tfagc 10 Makanan Khas Balikpapan Jadi Bikin Ngiler
10 Makanan Khas Balikpapan Jadi Bikin Ngiler – Makanan khas Balikpapan mempunyai cita rasa yang unik karena didominasi oleh makanan laut. Saat para ibu sedang mencari pengalaman kuliner unik, kuliner Balikpapan adalah jawabannya. Kota ini menawarkan beragam hidangan lezat dan unik yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner penduduk setempat. Dari berlimpahnya makanan laut segar hingga kekayaan rasa rempah-rempah, Balikpapan adalah surganya pecinta kuliner sejati.
Salah satu daya tarik kuliner andalan Balikpapan adalah hidangan lautnya yang lezat. Tempat tepi pantai ini menyajikan beragam makanan laut segar termasuk ikan, udang, kepiting, dan cumi, yang diolah dengan berbagai cara kreatif. Ingin mengetahui berbagai makanan khas Balikpapan yang terkenal dengan cita rasa lezatnya? Ini daftarnya!
1. Makanan Khas Roti Mantau Balikpapan
Ada roti khas di Balikpapan yang berbeda dengan roti biasa. Roti Mantau, demikian sebutan hidangan ini, tidak dipanggang seperti roti biasa, melainkan digoreng hingga mencapai kekentalan yang berbeda. Selain itu, rasa roti mantau juga tidak semanis roti pada umumnya. Bahkan, masakan ini semakin nikmat jika disantap dengan sambal balado atau sambal lada hitam pedas.
Hidangan khas Balikpapan ini kerap dipilih warga sekitar sebagai menu sarapan pagi mereka. Hidangan unik ini sering disajikan dengan daging kambing atau sapi, sehingga menambah keseruan hidangan tersebut.
2. Onde-onde Ubi Jalar Ungu
Balikpapan mempunyai makanan khas bernama “Onde-onde”; dengan berbagai pilihan rasa diantaranya ubi ungu gelombang. Makanan ini berukuran kecil hingga sedang dan memiliki kulit yang tebal sehingga setiap gigitannya terasa seperti isian yang nikmat.
Salah satu daya tarik ubi gelombang ungu adalah kesempurnaannya jika disantap dalam keadaan panas. Namun, dimakan dingin tetap nikmat.
3. Serpihan Besi
Mungkin makanan khas Balikpapan ini belum begitu terkenal bagi sebagian wisatawan. Tapi kalau dibawa pulang sebagai oleh-oleh pasti ketagihan. Rasanya yang lezat dan menggugah selera membuat jajanan ini sangat digemari. Keripik Besi terbuat dari singkong pilihan yang tetap keras setelah diolah.Hal ini membuat rasanya sangat renyah dan nikmat jika dijadikan keripik.
Baca juga: Dahsyatnya Konsumsi Rendaman Ketumbar Bagi Tubuh Kita
4. Pisang Gapit
Kalau mampir di kota Balikpapan, jangan lupa untuk mencoba kuliner khas yang terkenal yaitu Banana Gapit atau Banana Flop. Jajanan unik ini wajib dikunjungi pengunjung.Dalam produksinya, pisang dibakar dan dipijat dengan kayu hingga matang sempurna. Pisang Gapit matang disajikan dengan kuah manis berbahan dasar gula merah, santan, dan potongan nangka segar.
5. Amplang
Amplang merupakan masakan khas balikpapan, sejenis kerupuk yang mempunyai keunikan tersendiri. Meski berbentuk kerupuk, Amplang juga mengandung campuran ikan dalam pembuatannya. Bentuknya bermacam-macam, ada yang panjang seperti cakar harimau, besar dan kecil, tapi ada juga yang panjang dan tipis. Salah satu daya tarik Amplang adalah cita rasa yang beragam. Mulai dari rasa original bawang bombay, paprika, keju dan berbagai rasa menarik lainnya.
6. Bubur Gunting
Hidangan tradisional Balikpan yang patut dicoba adalah olahan kuliner berbahan dasar tepung ketan yang diberi nama “Bubur Gunting”. Nama gunting oatmeal berasal dari proses pembuatannya, yaitu campuran makanan dipotong dengan gunting sebelum dimasak bersama dengan santan rebus dan gula merah. Bubur Gunting memiliki rasa yang manis dan menggugah selera, sangat cocok disantap dalam keadaan panas.
7.Crab Floss
Bagi para pecinta abon, kami punya beberapa oleh-oleh khas Balikpapan yang bisa dicoba oleh para bunda. Biasanya jenis daging giling yang dijual di tempat lain adalah daging ayam giling, kambing, atau daging sapi.
Di Balikpapan, ibu-ibu disuguhi daging cincang khusus, seperti “sutra kepiting”. Abon unik karena terbuat dari daging kepiting segar, oleh-oleh khas Balikpapan. Moms bisa menemukan abon kepiting ini dalam kemasan dengan berbagai ukuran, seringkali dibungkus dengan plastik bening untuk menonjolkan isinya.
8. Bingka
Kentang Bingka merupakan masakan khas Balikpapan yang bentuknya menyerupai mahkota bunga dan memiliki rasa yang manis. Keunikan kerangka kentang terletak pada bahan-bahannya. Selain penggunaan tepung terigu, seperti kebanyakan makanan penutup, kentang merupakan bahan baku utamanya. Hal inilah yang menjadikan kentang Bingka memiliki khasiat dan khasiat yang unik.
Proses memasaknya juga unik, berbeda dengan mengukus atau memanggang. Bingkai kentang dimasak di atas arang sehingga menghasilkan aroma aromatik yang memikat.
9. Peyek Kepiting
Tidak bisa dipungkiri kalau makanan khas balikpapan selalu dikaitkan dengan olahan kepiting. Selain sutera kepiting, salah satu hidangan istimewanya adalah potongan kepiting.Potongan kepitingnya memiliki tekstur yang renyah dan rasa daging kepiting yang nikmat sehingga cocok dijadikan camilan sambil minum teh atau kopi. Rasanya yang nikmat menjadikannya pilihan ideal untuk menikmati momen santai bersama keluarga dan teman.
10. Bakpia
Di Balikpapan terdapat masakan khas yang mudah ditemukan di tempat lain, seperti Bakpia Malang dan Bakpia Jogja yang sangat populer.Meski bahan bakunya tidak jauh berbeda, bakpia balikpapan memiliki keunikan yaitu teksturnya yang lembut dan aromanya yang khas. Bakpia merupakan salah satu masakan yang memiliki umur simpan yang lama sehingga cocok dijadikan oleh-oleh.
