tfagc Apa Khasiat Makan Telur Untuk Program Diet
Apa Khasiat Makan Telur Untuk Program Diet – Berikut manfaat telur dan cara penyimpanannya: Selain kandungan proteinnya, telur mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan. Telur dianggap sebagai salah satu sumber protein terbaik serta sumber vitamin dan mineral yang memenuhi kebutuhan pola makan yang sehat dan seimbang.
Selain banyak manfaatnya, telur rasanya lezat dan bisa diolah dengan berbagai cara. Tahukah Anda cara mengolah telur yang benar untuk mendapatkan manfaat terbaiknya?
Apa saja manfaat telur?
Meski banyak klaim mengenai manfaat konsumsi telur, khususnya untuk pengobatan Covid-19, namun hal tersebut perlu dipilah berdasarkan bukti ilmiah. Berikut beberapa manfaat yang bisa Anda peroleh dari telur.
Direkomendasikan untuk dikonsumsi saat diet.
Telur mengandung protein tinggi dan rendah kalori sehingga bisa dijadikan camilan sehat saat diet. Satu butir telur berukuran besar hanya mengandung 6 gram protein dan hanya 80 kalori. Putih telur hanya mengandung 15 kalori per butirnya.Oleh karena itu, telur rebus cocok dijadikan camilan gurih. Protein tidak mengandung kolesterol atau asam lemak jenuh sehingga sangat cocok untuk diet. Telur juga merupakan sumber nutrisi penting bagi orang yang mengikuti pola makan vegetarian.
Memberikan nutrisi bagi tubuh
Telur dapat mengandung banyak nutrisi, antara lain vitamin B, DHA dan berbagai mineral seperti fosfor, zat besi, asam folat, zinc dan selenium. Kuning telur juga mengandung vitamin D yang berperan penting dalam memperkuat tulang dan gigi serta membantu penyerapan kalsium.Kandungan lain dalam kuning telur adalah kolin, yang memiliki efek positif bagi kesehatan saraf dan otak.
Menyehatkan Jantung
Meski kuning telur banyak mengandung kolesterol, namun dalam jumlah tertentu juga aman bagi penderita penyakit jantung. Orang dengan kadar kolesterol normal dianjurkan makan 1 hingga 4 butir telur per minggu. Penderita penyakit jantung dianjurkan makan satu hingga dua butir telur per minggu. Namun jika hanya mengonsumsi protein, tidak ada pantangannya karena putih telur tidak mengandung kolesterol.Kuning telur sendiri mengandung lutein yang dipercaya dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Belakangan ini, sejumlah telur juga telah diperkaya dengan asam lemak omega-3 yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.
Telur tidak meningkatkan kadar kolesterol darah.
Hanya sebagian kecil kolesterol yang terkandung dalam telur, terutama kuning telurnya, yang masuk ke aliran darah. Kolesterol dalam makanan dianggap tidak berbahaya seperti lemak jenuh karena meningkatkan kadar kolesterol darah. Ingatlah bahwa telur berukuran besar hanya mengandung 1,6 gram lemak jenuhnya.
Bandingkan dengan 1 sendok makan mentega yang mengandung 7 gram.
Banyak orang menghindari telur karena alasan diet, meski sebenarnya mereka tetap mengonsumsi berbagai makanan bermentega. Jika ini ada hubungannya dengan data di atas, tentu saja salah. Meski sehat dan bergizi, masih banyak orang yang takut mengonsumsinya karena telur dipercaya bisa menyebabkan maag. Namun hal ini tidak terbukti.
Tips Menyimpan dan Mengolah Telur
Banyaknya manfaat telur bukan berarti tidak bisa sembarangan menyajikannya. Anda juga perlu berhati-hati saat menyajikan telur. Bakteri tersebut terdapat pada cangkang dan isi telur mentah. Bakteri ini dapat dengan mudah berpindah ke makanan atau peralatan lain jika Anda tidak hati-hati saat menanganinya.
Baca Juga : 10 Wisata Populer dan Hits di Palangkaraya Kalteng
Mengonsumsi telur mentah atau kurang matang dapat menyebabkan keracunan makanan, terutama pada bayi, lansia, ibu hamil, dan orang dengan daya tahan tubuh lemah. Keracunan makanan bisa terjadi karena telur terkontaminasi bakteri salmonella.
Jika ingin mengonsumsi telur rebus atau mentah, pastikan telur tersebut telah dipasteurisasi untuk membunuh bakteri yang dikandungnya. Jika Anda memilih untuk mengonsumsi telur yang tidak dipasteurisasi, gunakan cara penyimpanan yang aman, gunakan peralatan dapur yang bersih, dan masak hingga matang sepenuhnya.
Agar telur Anda tetap aman saat ingin digunakan, perhatikan hal-hal berikut ini.
Hindari penggunaan telur yang cangkangnya rusak karena dapat terkontaminasi kuman. Jauhkan telur dari makanan lain dan simpan di tempat sejuk dan kering, sebaiknya di lemari es dengan suhu di bawah 4°C. Makan telur segera setelah dimasak. Jika Anda menyimpan telur rebus di lemari es, jangan biarkan lebih dari 2 hingga 3 hari.
Selalu mencuci tangan dengan bersih menggunakan sabun sebelum dan sesudah menyentuh atau memasak telur.Bersihkan semua peralatan dapur yang digunakan untuk memasak telur. Meski manfaat telur sangat banyak, namun tidak semua telur diciptakan sama. Untuk mendapatkan hasil maksimal dari telur Anda, pilihlah dengan hati-hati telur yang masih memiliki cangkang yang bagus, terlihat segar, dan tidak berbau menyengat.
